autor: admin | Lis 4, 2017 | Gastronomie, Uncategorized, Zajímavosti, Život na Sicílii
Začátek listopadu se na Sicílii nese v slavnostním duchu. Už v půlce října se začínají objevovat typické „dušičkové“ sladkosti jako jsou „ossa dei morti“, „mustazzola“ nebo „rame di napoli“ a děti začínají vyhlížet dárečky… Nene, halloween to není. Dárky tady...
autor: admin | Led 25, 2017 | Gastronomie, Uncategorized
Kus kus na Sicílii přišel spolu s Araby v 9. století a od té doby tvoří nedílnou součást gastronomie západní Sicílie. Způsobů, kterými se lze přípravy kus kusu z ryb zhostit, je tolik, kolik je kuchařů. Nejdůležitější ingrediencí je ale bezesporu láska, se kterou jej...
autor: admin | Srp 3, 2016 | Gastronomie, Uncategorized
Pojďte s námi objevit 4 stálice letní sicilské kuchyně – recepty, které zvládnete i se surovinami dostupnými v Čechách. Dobrou chuť! Těstoviny se salátem Co budete potřebovat? Hlávku nebo dvě římského salátu (takový ten dlouhý) Dlouhé těstoviny (špagety,...
autor: admin | Srp 3, 2016 | Gastronomie, Praktické rady, Uncategorized
Olivový olej je jedním ze základních stavebních kamenů středomořské kuchyně, bez něj se doma neobejdeme ani půl dne. Používá se na studenou i na teplou kuchyni, dokonce i jako kosmetický prostředek (místo krému nebo do koupele). Je to základní ingredience drtivé...
autor: admin | Pro 20, 2015 | Gastronomie, Uncategorized, Zajímavosti
Modica, krom toho, že je nádherným barokním městem zapsaným na seznamu UNESCO, nabízí i naprosto jedinečnou tradici výroby čokolády, které se dnes věnuje na 25 malovýrobců ve městě a okolí. Historické kořeny výroby čokolády Kakaovník je rostlina, která má velice...
autor: admin | Lis 12, 2015 | Gastronomie, Praktické rady, Uncategorized
Malý a velice stručný průvodce sicilskými víny Vinařství na Sicílii přišlo patrně už s Řeky, někdy v 8. století p. n. l., od té doby se košatilo a vyvíjelo až do dnešní podoby. Je prakticky nemožné obsáhnout v jednom článku všechny místní odrůdy a způsoby výroby....
